カカオ特有の独特な苦味のある味の魚。 野生ではカカオ鱒をわざわざ食べる生物はいないが、バレンタインが近くなると人間に乱獲される。 カカオ鱒の身は50℃以上の熱で溶け、生クリームやココアパウダー混ぜ合わせるとスイーツの材料になる。 そう、チョコレートである。 カカオの収穫量が減っている近年では、カカオ鱒がカカオの代替品にならないかと研究が進んでいる。