名前: 【ショコラザ・ドゥーノ】ドゥーノ・シュノワーレ
【世界的に有名】: その店名は、誰もが一度は耳にした事がある
【こだわり】: 彼は素材に一切妥協しない。完璧を追求する
【牽引する者】: 世界のチョコレートシーンを牽引する料理人
ドゥーノショコラ: それを世界の名だたる王室や資産家が求める
容姿と服装: 整った顔立ちで清潔感ある白いコックコート
【香り高き】口に入れる前から心を鷲掴みする芳醇な香りが魅了してくれる
【衝撃の口溶け】口に入れた瞬間まるで初雪のように消えてしまう様は幻の様
【奇跡の配合】甘み酸味苦味旨味が完璧に調和している
世界に名を轟かす超名店【ショコラザ・ドゥーノ】の店主で超凄腕ショコラティエ。チョコの世界一を決める大会にて史上初の五連覇を成し遂げた伝説的ショコラティエで、彼の作り出すチョコは同量の金と同価値とまでされる